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叫花鸡为什么要在外面裹泥,外国人了解不了,

来源:五台山法语日期:2019-09-17 浏览:

原标题:叫花鸡为什么要在外面裹泥,外国人了解不了,你呢?

老外无法了解我国人做叫花鸡为什么裹泥土,吃完连说真香

有的美食不论是食材仍是烹饪的方法都很巨大上,而有一些美食做法适当粗糙适当接地气,却也能抓获我们的胃,叫花鸡便是这样的美食。

听说叫花鸡是乞丐创造出来的美食,一个乞丐偶尔得到一只鸡,为了不让人发现,他把鸡裹在荷叶里,然后再用泥土包成团,不料遭受一场大火把火平息之后,闻到了一股香味,循着滋味找过去感觉滋味来自于一块泥团,翻开一看是自己之前保藏的那只鸡,滋味竟然比其他任何做法的鸡肉要好吃,大多数传统美食的创造故事都是这个套路,叫花鸡比其他传统美食故事只不过是少了一句乾隆吃了都说好。叫花鸡在我国十分有名,许多当地都说,叫花鸡是本地特产,乃至一些海外的中餐厅也有叫花鸡这道菜,可见叫花鸡在我国菜这个巨大的系统中占有重要一席。

国外一家中餐厅每天做五只叫花鸡,不少老外第一次见到叫花鸡都很惊讶。我国厨师把一个个泥团放进烤炉的行为,现已大大的超出了西方人对美食的认知规模。有的外国人乃至觉得很古怪,莫非我国人真的会吃土吗?当这些湿乎乎的泥团烤到枯燥开裂的时分,厨师把它取出来端到客人的餐桌上,用一个小锤轻轻地敲开泥土,烤鸡肉的香味夹杂着一丝荷叶的芳香扑鼻而来,瞬间抓获老外的食欲,吃完直说真香。

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吃过叫花鸡的外国人说,叫花鸡外边的泥土和他们做烤肉外边的锡纸是一个作用,这个外国人说的对吗?其实他说的有必定道理但也不全对,叫花鸡外边的泥土确实和西方做烤肉外边裹锡纸是一个作业原理,可是烤出来的作用却天壤之别。泥土的芳香有时分也很诱人,春天下完小雨之后的土地发出出来的滋味动人肺腑,并且做叫花鸡外面裹的泥土,并不是什么土都能够的,最好吃的叫花鸡外面裹的泥土大多是粘性很强的土,有些当地把这种土称为油泥。

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